相关试题
换一换
杂环胺的形成量的影响因素不包括
A.煎炸温度 B.煎炸时间 C.煎炸方式 D.油的种类
答案
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
A.烹调方式 B.清洗方式 C.选择方式 D.食物成分
答案
试述食品中杂环胺的形成、影响因素及控制危害的措施。
答案
影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多
A.肉类 B.谷类 C.豆类 D.乳类 E.蔬菜类
答案
影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多
A.肉类 B.谷类 C.豆类 D.乳类 E.蛋类
答案
杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响（）
A.正确 B.错误
答案
影响瘢痕形成的因素不包括（）
A.患者体质 B.年龄性别 C.手术创伤 D.切口线的走形方向 E.有无感染
答案
影响瘢痕形成的因素不包括
A.患者体质 B.性别 C.手术创伤 D.切口线的走形方向 E.有无感染
答案
影响瘢痕形成的因素不包括（）
A.患者体质 B.性别 C.手术创伤 D.切口线的走行方向 E.有无感染
答案
影响牙石形成的因素不包括
A.唾液 B.菌斑 C.口腔卫生习惯 D.修复体的光洁度 E.睡眠
答案
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