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餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池()
单选题
餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池()
A. 动物性食品
B. 植物性食品
C. 水产品
D. 以上都是
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单选题
餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池()
A.动物性食品 B.植物性食品 C.水产品 D.以上都是
答案
单选题
中央厨房的粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池()
A.动物性食品 B.植物性食品 C.水产品 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是()
A.凉菜配制 B.裱花操作 C.食堂备餐 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。
A.应有1.5米以上 B.材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗 C.食品加工专间内应铺设到顶 D.以上都是
答案
多选题
餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求()
A.食品处理区内设置足够数量的洗手设施 B.其位置设置在方便员工的区域 C.洗手池的材质为不透水材料 D.结构易于清洗
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是()。
A.应有1.5米以上 B.材料应达到光滑 C.食品加工专间内应铺设到顶 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为_____。
A.0.5m以上 B.1.5m以上 C.2.5m以上 D.3.5m以上
答案
判断题
某一餐馆卫生设施齐备完好;粗加工在院中操作,符合“餐饮服务许可”条件
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。
A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施 B.各类水池以明显标识标明其用途. C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
A.配备能正常运转的清洗 B.各类水池以明显标识标明其用途 C.清洗 D.以上都是
答案
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餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()
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第四类餐饮服务许可现场核查时,出现下列哪种结果,可判定为现场核查基本符合()。
第四类餐饮服务许可现场核查时,出现下列哪种结果,可判定为现场核查基本符合()
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。
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