下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。
A. 咸甜味均等
B. 甜味比咸味比重大
C. 咸味比甜味比重大
D. 咸甜味中略有辣味
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下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。
A.咸甜味均等 B.甜味比咸味比重大 C.咸味比甜味比重大 D.咸甜味中略有辣味
答案
甜味具有增强鲜味的作用，因此对咸鲜味菜品可以多下一点糖。
答案
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。
A.清蒸类 B.爆炒类 C.红烧类 D.煮炖类
答案
下列关于我国北方地区的叙述，正确的是（）
A.出产多种亚热带和热带水果，柑橘的产量最大、分布最广 B.分布有黄土地和红土地 C.地形以高原和盆地为主 D.农作物熟制是一年一熟或两年三熟
答案
下列描述能正确反映我国南方地区和北方地区差异的是（）
A.工业部门：南重北轻 B.粮食作物：南麦北稻 C.糖料作物：南甜北甘 D.耕地类型：南田北旱
答案
下列关于我国北方地区地形的叙述正确的是（）
A.平原面积广阔 B.山脉主要有大兴安岭、秦岭、祁连山、阴山等 C.分布着世界上面积最大的黑土地 D.全部位于我国地势的第三级阶梯
答案
江浙名菜（）是典型的咸甜味型的菜例
A.折烩整鱼头 B.蟹粉狮子头 C.煮干丝 D.扒烧整猪头
答案
下列描述中，表示北方地区的是（）
A.旱地麦浪泛金黄 B.四季有花常见雨 C.大漠黄沙驼铃响 D.青稞美酒锅庄舞
答案
下列活动中，属于北方地区的是（）
A.赏冰灯 B.献哈达 C.赛龙舟 D.吃糌粑
答案
下列关于南方和北方地区差异描述不正确的是（）
A.北方一月气温低0℃，南方高于0℃ B.北方年降水量多于400毫米，少于800毫米；南方高于800毫米 C.北方地形以高原和平原为主，南方以高原、平原、丘陵为主 D.北方河流冬季无结冰期，南方河流有结冰期
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关于南方地区和北方地区说法不正确的是（）
把头是北方地区对领导者的尊称。()
我国北方地区下列药材分布相对较多（）
到了()时期，山东菜已经成为北方地区菜肴的主要代表，并流传到全国各地
南方地区的瓷窑多为（ ），北方地区多为（ ）
下列北方地区主要种植的农作物是（）
我国的北方地区盛产籼米。( )
北方地区的主产水果是（）
添加甜味对菜品复合味所产生的变化是（）
南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的（）感。
北方地区马铃薯有几种贮藏方法？
北方地区重要的石油产区有（）。
北方地区马铃薯有几种贮藏方法
北方地区重要的石油产区有（）
北方地区重要的石油产区有（）
我国北方地区的熟制是（）
北方地区矿产资源十分丰富，下列城市与矿产配对，正确的是（）
关于我国南、北方地区主要资源的叙述，正确的是（ ）。
下列省区全部位于北方地区的一组是（）
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