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厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食物的交叉感染
单选题
厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食物的交叉感染
A. 加热设备
B. 冷藏设备
C. 机械设备
D. 工具设备
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单选题
厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食物的交叉感染
A.加热设备 B.冷藏设备 C.机械设备 D.工具设备
答案
单选题
厨房的冷藏设备宜配备两套:一套在切配间,一套在(),防止生熟食品的交叉污染
A.主食间 B.初加工间 C.冷菜间 D.烹调操作间
答案
单选题
食品操作的冷菜间又称熟食间,操作间的宜配置两套()
A.称量设备 B.搅拌设备 C.冷藏没备 D.加热设备
答案
单选题
配置同一厂家两套重合闸的线路,只需投入一套重合闸,另一套备用()
A.正确 B.错误
答案
单选题
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A.不同型号 B.不同能力 C.同等能力 D.不同种类
答案
判断题
精锻模具一般需要两套或两套以上模具,一套用于预锻,另一套用于精(终)锻。()
答案
判断题
精锻模具一般需要两套或两套以上模具,一套用于预锻,另一套用于精(终)锻()
答案
主观题
储能器组上应有两套动力源,一套为(),另一套为()。
答案
主观题
储能器组上应有两套动力源,一套为(),另一套为()
答案
多选题
工程档案一般不少于两套,一套由()保管,一套(原件)移交()保管。
A.建设单位 B.施工单位 C.监理单位 D.当地城建档案馆(室)
答案
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工程档案一般不少于两套,一套由建设单位保管,一套(原件)将交当地城建档案馆。
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