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宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后收走,避免弄脏。()
判断题
宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后收走,避免弄脏。()
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判断题
宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后收走,避免弄脏。()
A.对 B.错
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判断题
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
答案
多选题
宴会口布花的注意事项()
A.将口布叠成美观大方,造型简单的步花 B.主位 C.可用口咬 D.放话花的时候,手指不可接触杯口
答案
主观题
当会议进行时间过长时,应为客人递小毛巾一次,小毛巾的温度要求()
答案
单选题
当会议进行时间过长时,应为客人递小毛巾一次,小毛巾的温度要求()。
A.30 B.40 C.接近体温 D.冬暖夏凉
答案
单选题
毛巾、水杯消毒后,应注意( ),避免造成污染。
A.用消毒过的夹子夹出 B.用手拿出 C.垫干净毛巾将水杯等取出 D.用围裙或抹布将水杯等取出
答案
单选题
递送小毛巾时,消毒好小毛巾可直接放在洁净美的容器中盛上,也可直接用毛巾夹在客人()递给客人。
A.正面 B.侧面 C.右侧 D.背后
答案
主观题
递送小毛巾时,消毒好小毛巾可直接放在洁净美的容器中盛上,也可直接用毛巾夹在客人()递给客人
答案
单选题
高档宴会一般提供2~3次小毛巾服务。第三次是在顾客()提供服务。
A.就餐前 B.就餐中 C.吃水果后 D.就餐完毕时
答案
主观题
如何上小毛巾?
答案
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西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的。
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的()
毛巾、水杯消毒后,应注意(),避免造成二次污染
()车提供小毛巾,就餐时提供餐巾纸、牙签。
宴会前的落实工作内容有()、落实宴席菜点情况,并把凉菜上桌、准备好 酒水、茶水、消毒小毛巾和整理自己的仪容仪表,迎接宾客
大型宴会结束后,主管要召开总结会,并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价()
洗小毛巾应用()然后再洗。
小毛巾服务一般提供__次()
护士洗手后应当使用一次性纸巾或者干净的小毛巾擦干双手,毛巾不要每天消毒。()
护士洗手后应当使用一次性纸巾或者干净的小毛巾擦干双手,毛巾不要每天消毒。
护士洗手后应当使用一次性纸巾或者干净的小毛巾擦干双手,毛巾不要每天消毒。()
发放饮料时,需用小毛巾服务,同时拿水杯时,应拿水杯下处()
夏天上凉口布,可在摆好时将口布摆在烟缸右侧公分处;冬天根据会议需要上热口布()
毛巾洗涤时还要加入柔软剂,以恢复毛巾的柔软度。将毛巾甩至()成干后放入烘干机内烘干,注意调节好烘干的时间与温度,避免时间过长或过短所造成的损伤和浪费
布草收送应注意什么?
护士洗手后应当使用一次性纸巾或者干净的小毛巾擦干双手,毛巾应当每日消毒一次。
护士洗手后 应当使用一次性纸巾或者干净的小毛巾擦干双手,毛巾应当每日消毒一次()
当发生火灾、爆炸时,不能以毛巾或手帕掩口,毛巾或手帕沾湿以后,掩住口鼻,可避免浓烟的侵袭。
当发生火灾、爆炸时,不能以毛巾或手帕掩口,毛巾或手帕沾湿以后,掩住口鼻,可避免浓烟的侵袭()
在中餐宴会中,当摆上__时,表示宴会结束()
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