可可脂中含量最高的两种脂肪酸是。①棕榈酸②油酸③硬脂酸④亚油酸（）

现已定论的必需脂肪酸是硬脂酸。 下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（）①亚油酸；②棕榈酸；③油酸；④α-亚麻酸 硬脂酰CoA（硬脂酸为18碳饱和脂肪酸）彻底氧化成CO 下列脂肪酸属于必需脂肪酸的是（ ）: 亚油酸 亚麻酸 棕榈酸 肉豆蔻酸 下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是（）？①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸 （报关编码）棕榈酸及其盐和酯、硬脂酸盐、酯 写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O） 牛脂中的不饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为52% 一分子硬脂酸（十八碳饱和脂肪酸）通过β-氧化彻底分解为CO 构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种。 构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种 可可脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比即SFA：USFA=1：2 畜肉脂肪酸，主要由硬脂酸、（）和（）等组成，熔点较高，禽肉脂肪含有较多的（），熔点低，易于消化吸收 EPA和DHA在深海的鱼、虾及藻类中含量丰富，这两种脂肪酸属于（）类型的脂肪酸 棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1。 （ ） 硬脂酰CoA（硬脂酸为18碳饱和脂肪酸）彻底氧化成CO2和H2O,净生成ATP数应为（） 硬脂酰CoA (硬脂酸为18碳饱和脂肪酸）彻底氧化成CO2和H2O,净生成ATP数应为 硬脂酰CoA （硬脂酸为18碳饱和脂肪酸）彻底氧化成CO2和H2O,净生成ATP数应为（） 油酸是饱和脂肪酸 可可豆脂、半合成脂肪酸甘油酯是（）