登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
冷菜加工流程图中冷却(三黄鸡、牛腱等熟制品的冷却)在()小时内从()放入冰箱
单选题
冷菜加工流程图中冷却(三黄鸡、牛腱等熟制品的冷却)在()小时内从()放入冰箱
A. 2;70℃降至21℃
B. 4;60℃降至21℃
C. 4;70℃降至21℃
D. 2;60℃降至21℃
查看答案
该试题由用户827****35提供
查看答案人数:26854
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户827****35提供
查看答案人数:26855
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
冷菜加工流程图中冷却(三黄鸡、牛腱等熟制品的冷却)在()小时内从()放入冰箱
A.2;70℃降至21℃ B.4;60℃降至21℃ C.4;70℃降至21℃ D.2;60℃降至21℃
答案
单选题
在流程图中,空气冷却器的代号是()。
A.A B.K C.H D.E
答案
单选题
在工艺流程图中循环冷却水上水的代号是()。
A.CW B.HW C.DW D.SW
答案
主观题
西式肉制品香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→腌制—→绞碎—→()—→()—→烘烤—→熟制—→烟熏冷却
答案
单选题
加工小说明是对系统流程图中的加工进行说明。()
A.错误 B.正确
答案
主观题
画出两级冷却、加热除菌流程图。
答案
单选题
烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷却到()度
A.40 B.30 C.20 D.10
答案
主观题
流程图中LIC表示()、()、()。
答案
主观题
数据流程图中描述了数据流向、数据加工、数据 ______及外部实体。
答案
判断题
冷却装置的作用是冷却制品()
答案
热门试题
牛腱子肉适用于()等烹调加工方法
在工艺流程图中,闸阀用对三角表示()
流程图中箭头表示()。
流程图中菱形框表示()。
流程图中符号F表示()
流程图中决策用()表示。
流程图中的②应当填入
在流程图中,三角形的符号表示( )
流程图中活动说明应由()表示。
流程图中PIC表示含义是()。
菱形框在流程图中表示()
制造流程图中O是代表()
程序流程图中的箭头代表()。
在系统流程图中符号▽表示()
工艺流程图中应标注()。
流程图中LIC表示含义是()。
工艺流程图中WC代表()
流程图中LIC表示含义是()
熟制凉菜应在()内尽快冷却。
在工艺流程图中,通常不包括带控制点的流程图。()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP