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在谷胚和谷粒周围含有多量的酶,最重要的是()。
多选题
在谷胚和谷粒周围含有多量的酶,最重要的是()。
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 脂肪酶
D. 植酸酶
E. 氧化酶
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多选题
在谷胚和谷粒周围含有多量的酶,最重要的是()。
A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.植酸酶 E.氧化酶
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谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是( )
A.小米胚 B.高粱胚 C.大米胚 D.玉米胚 E.大麦胚
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谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是
A.玉米胚 B.高粱胚 C.大米胚 D.小麦胚 E.大麦胚
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谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是
A.玉米胚 B.大米胚 C.小麦胚 D.大麦胚 E.高粱胚
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谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是()
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