主观题

一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成

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主观题
一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
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一种调味料,由胡椒粉(70%)与辣椒粉(30%)混合而成
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单选题
在西餐少司的制作中,将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是()
A.荷兰少司 B.莫内少司 C.鸡尾少司 D.波都少司
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判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
答案
判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成()
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主观题
四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。
答案
单选题
咖喱粉是由()制成的一种辛辣微甜调味料
A.[A]芥末种子 B.[B]芥末果实 C.[C]芥末叶 D.[D]多种香辛辣调料
答案
主观题
(报关编码)50%辣椒粉与50%肉豆蔻粉组成的混合物
答案
主观题
炝菜所用辛辣味的调味品,除胡椒粉还有()油等。
答案
单选题
检查分部标准菜时,检查羊肚、鸡肉、冬瓜、胡椒粉投料,发现胡椒粉投料与标准差1克。以下说法正确的是()
A.胡椒粉投料不合格,不给分 B.胡椒粉不在抽查投料的范围内,只抽查主料 C.只相差1克,算合格 D.投料的偏差可以在投料标准的±5%内都算合格
答案
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