相关试题
换一换
海鲜类食物属于（）
A.温冷类 B.生冷类 C.油腻类 D.发物类
答案
通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.香槟酒 D.露酒
答案
姜汁酒适用于原料的腌制:包括海鲜类鲜鱿、螺片、墨鱼等（）
答案
《关于重申海鲜类货物运输管控要求的安全提示》航空安全员在执行任务期间应加强对货物装载的监管，如发现有海鲜类货物的装载的工作要求（）
A.应报告机长 B.确认是否有《特种货物机长通知单》并查看货物包装是否符合公司《水产品航空运输包装包装通用要求》的相关规定（包装层数不少于6层.外层需用聚乙烯袋包装）。 C.海鲜类货物为最后装载上机.航空安全员须对其实施100%装载监控，提醒机场装卸人员，严禁出现野蛮装载的情况 D.并做好执勤记录仪同步摄录
答案
以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类
答案
菜单中按类别划分海鲜类别的菜品有（）
A.刺身龙虾 B.泡菜豆腐烧嘎鱼 C.嘎鱼炖豆腐 D.甲鱼泡馍
答案
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.雪利酒 D.烈酒
答案
摆挤法是指肉类或海鲜类蓉状馅料，捏挤成球形、榄形或其他形状的造型方法。
答案
从渠道长度的角度，海鲜类产品最适合的营销渠道是（）
A.长渠道。 B.选择分销。 C.密集分销。 D.短渠道
答案
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.烈酒 D.黄酒
答案
热门试题
进源公司是一家海鲜类的餐饮企业，面对市场上种类繁多的餐饮企业，进源公司始终将其菜品聚焦于海鲜食品上。依据零散产业的战略选择，进源公司实施的战略是（）
以下哪些食物适宜与海鲜同食用？（）
各种食物中含钙量最高的食物是（），但对海鲜过敏者慎用。
8月某日，某婚宴有8%用餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者出现上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5～10次/天，粪便呈洗肉水样。调查发现聚餐的主要食物为海鲜类食品，引起该食物中毒的病原菌最有可能是（ ）。
下列食物属于平补类食物的是（）
哪些食物属于温热类（）。
以下哪类食物属于低胆固醇类食物
以下哪类食物属于低胆固醇类食物：
以下哪些食物属于寒凉类（）
下列哪些食物属于温热类（）
下列哪些食物属于寒凉类()。
属于温补类食物的是
以下哪些食物属于平性类（）。
下列哪些食物属于平性类()。
哪类食物不属于谷类（）
属于平补类食物的是（）
只要将海鲜充分煮熟煮透是能够避免（ ）食物中毒的。
n-6脂肪酸的最佳食物来源是鱼和海鲜（）
以下食物中毒属于细菌毒素类食物中毒的是（）
下列属于平补类的食物是（）
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