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解冻后肉的中心温度不超过20℃,能保证肉品具有较好的鲜度。
判断题
解冻后肉的中心温度不超过20℃,能保证肉品具有较好的鲜度。
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判断题
解冻后肉的中心温度不超过20℃,能保证肉品具有较好的鲜度。
答案
判断题
微晶舱内肉类能保持不冻原鲜的状态,是因为将肉的温度始终控制在结冰点,所以肉不会冻硬也无需解冻()
答案
多选题
冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在()控制微生物生长,促进肉品的成熟
A.0 — -4 B.4—14 C.10—14 D.0— 4
答案
单选题
使用自然解冻法解冻商品时,确保解冻时间不超过()天。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
深冷商品表面温度不超过-15℃或商品中心温度不超过-15℃()
A.正确 B.错误
答案
单选题
为防止大体积混凝土开裂,应采取措施,保证结构中心温度与混凝土表面温度差不超过( )。
A.38摄氏度 B.35摄氏度 C.25摄氏度 D.30摄氏度
答案
单选题
冷冻商品表面温度不超过-15℃或商品中心温度不超过<br />-15℃()
A.正确 B.错误
答案
单选题
避光且温度不超过20℃( )。
A.:避光 B.:密闭 C.:密封 D.:阴凉处 E.:凉暗处
答案
主观题
冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别?
答案
单选题
()是贮藏处温度不超过20℃
A.阴凉处 B.凉暗处 C.冷处 D.常温 E.室温
答案
热门试题
贮藏处温度不超过20℃是
指温度不超过20℃的是
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焦饼中心温度上下两点温度差不超过()℃。
焦饼中心温度上下两点温度差不超过℃()
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焦饼中心温度上下温差不超过150℃。
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指避光且温度不超过20℃的是
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