下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
A. 认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B. 分派菜肴
C. 加工制作围边
D. 烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒 C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒 D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B.分派菜肴 C.加工制作围边 D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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下列有关样本统计量的说法中正确是有（）
A.估计同一总体参数的统计量可以有多个 B.统计量是样本的函数 C.统计量不含有任何未知参数 D.统计量是随机变量 E.样本抽取出来后，统计量的值是确定的
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下列有关曼切斯特编码的说法中正确是
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有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
A.工具使用前应消毒 B.应使用专用工具 C.用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒 D.在准清洁操作区内操作
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下列有关SPA的特点正确是（）
A.SPA可与IgG的Fab和Fc段非特异结合 B.SPA可与IgG的Fab段非特异结合，Fc段不受影响 C.SPA可与IgG的Fc段非特异结合，Fab段不受影响 D.SPA可与IgG的F（ab＇）段非特异结合 E.SPA可与IgG的Fab和Fc段都不结合
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下列有关洗手的操作方法中正确的是
A.水流应尽量大些，以便起到更好的冲刷作用 B.涂抹肥皂后，揉搓3秒钟 C.可使用“五步”洗手法，将指甲、拇指、关节等处洗干净 D.洗手后，用手心关闭水龙头 E.洗手后，可用工作服的内面擦干手
答案
下列有关错账修改中正确的操作方式是（）
A.上日的错账用冲账的方式修改 B.调整只能修改自己的错账 C.小商品多入一份应从小商品中输入负数调整 D.房间已退发现有漏入账务直接在房间入账即可
答案
下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（）
A.建立餐厨废弃物处置管理制度 B.分类放置餐厨废弃物，做到周产周清 C.将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理 D.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况
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下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（）
A.建立餐厨废弃物处置管理制度 B.分类放置餐厨废弃物，做到周产周清 C.将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运 D.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况
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