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菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则,以下选项中,()不属于基本原则之一。
单选题
菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则,以下选项中,()不属于基本原则之一。
A. 肉为主色,芡跟肉色
B. 适合菜肴的风味特点
C. 配合菜肴的档次
D. 根据调味品的颜色来调芡色
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菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则,以下选项中,()不属于基本原则之一。
A.肉为主色,芡跟肉色 B.适合菜肴的风味特点 C.配合菜肴的档次 D.根据调味品的颜色来调芡色
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