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所有需要冷却的潜在危险食品,需要在()内冷却到21℃以下,在接下来的()冷却到5℃以下。
单选题
所有需要冷却的潜在危险食品,需要在()内冷却到21℃以下,在接下来的()冷却到5℃以下。
A. 1小时;2小时内
B. 2小时;3小时内
C. 2小时;4小时内
D. 3小时;4小时内
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单选题
所有需要冷却的潜在危险食品,需要在()内冷却到21℃以下,在接下来的()冷却到5℃以下。
A.1小时;2小时内 B.2小时;3小时内 C.2小时;4小时内 D.3小时;4小时内
答案
单选题
冷却食品前两小时内食品中心温度应从()℃冷却到()℃
A.75℃-60℃ B.60℃-21℃ C.60℃-8℃ D.21℃-8℃
答案
单选题
所有的液压系统都需要安装冷却系统()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷却食品前两小时内食品中心温度应从 多少℃冷却到 多少℃()
A.75℃-60℃ B.60℃-21℃ C.60℃-8℃ D.21℃-8℃
答案
单选题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
A.正确 B.错误
答案
判断题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
答案
判断题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏
答案
单选题
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏,烹制完成后h内,食品中心温度应由℃降至℃以下;保持所有记录()
A.4h、65℃、10℃以下 B.6h、70℃、20℃以下 C.4h、70℃、10℃以下 D.6h、65℃、10℃以下
答案
判断题
培养料内温度冷却到25度以下方可接种。
答案
判断题
解吸剂冷却流程的作用是将循环解吸剂冷却到吸附分离装置所需要的温度177℃。()
答案
热门试题
以下设备需要冷却水的设备有那些()
油冷却器切换前,备用冷却器需要()
当泵输送介质温度大于100℃时,密封腔一般需要冷却,大于150℃时,轴承需要冷却,大于250℃时,泵的支座一般需要冷却()
将潜液泵泵池从环境温度冷却到()的过程称为预冷
面包和蛋糕类的烘焙食品,需要彻底冷却,并且在()内包装和贴标签。
为什么点火导线需要冷却?()
空压机需要冷却的有()
当泵输送介质温度>100℃时,轴承需要冷却,>150℃时,密封腔一般需要冷却,大于200℃时,泵的支座一般要冷却()
变压器冷却器含潜油泵和风机的冷却方式称为风冷()
食品中的冷却法有:接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和()冷却法
加热后的调味料要快速冷却,冷却到()度以下比较安全,冷却过程严防交叉污染
模具需要冷却的原因是()。
为什么发动机需要冷却?
为什么轴承需要润滑和冷却()?
热固性塑料注射时,模具需要冷却()
模具需要冷却的原因是()
油冷却器切换前需要()
ZH-10000风机润滑油冷却不需要冷却水()
收购后来不及加工的原料乳,需要进行冷却,冷却的目的是()
凝汽器凝结1kg蒸汽所需要的冷却水量称为冷却倍率()
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