施危害分析的必备预备步骤包括（）
A. 食品安全小组的成立
B. 产品特性描述，预期用途的确定
C. 流程图
D. 以上都是
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施危害分析的必备预备步骤包括（）
A.食品安全小组的成立 B.产品特性描述，预期用途的确定 C.流程图 D.以上都是
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实施危害分析的必备预备步骤包括（）
A.食品安全小组的成立 B.产品特性描述，预期用途的确定 C.流程图 D.以上都是
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实施危害分析的必备预备步骤包括（）
A.任命食品安全小组 B.产品特性描述，识别预期用途 C.确定终产品中食品安全危害的可接受水平 D.绘制流程囤，描述过程步骤和控制措施
答案
实施危害分析的必备预备步骤包括
A.食品安全小组的成立 B.产品特性描述，预期用途的确定 C.流程图、加工步骤和控制措施的确定 D.可接受水平的确定
答案
工作危害分析（JHA）评价步骤包括（）
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A.在自评者自评之前，一定要让他把整个量表的填写方法及每条问题的含义都弄明白，然后作出独立的 B.如果评定者的文化程度太低，不能理解或看不懂SAS问题的内容，可由工作人员念给他听，逐条念，让评定者独自作出评定 C.评定时，应让自评者理解反向评分的各题，SAS有5项反向项目，如不能理解会直接影响统计结果 D.评定结束时，工作人员应仔细检查一下评定结果，应提醒自评者不要漏评某一项目，也不要在相同项目上重复评定
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