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下面化合物加热能变性的是
单选题
下面化合物加热能变性的是
A. 蛋白质
B. 多糖
C. 有机酸
D. 鞣质
E. 氨基酸
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下面化合物加热能变性的是
A.蛋白质 B.多糖 C.有机酸 D.鞣质 E.氨基酸
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