单选题

冷收缩,当肌肉温度降低到10℃以下,pH值下降到()之前,所发生的收缩,并在随后的烹调中变硬,这种现象称为冷收缩

A. 5.9-6.2
B. 5.5-6.0
C. 5.5-6.2
D. 5.9-6

查看答案
该试题由用户818****64提供 查看答案人数:34859 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户818****64提供 查看答案人数:34860 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
冷收缩,当肌肉温度降低到10℃以下,pH值下降到()之前,所发生的收缩,并在随后的烹调中变硬,这种现象称为冷收缩。
A.5.9-6.2 B.5.5-6.0 C.5.5-6.2 D.5.9-6.5
答案
单选题
冷收缩,当肌肉温度降低到10℃以下,pH值下降到()之前,所发生的收缩,并在随后的烹调中变硬,这种现象称为冷收缩
A.5.9-6.2 B.5.5-6.0 C.5.5-6.2 D.5.9-6
答案
单选题
有效的中冷技术可使增压温度下降到以下()
A.50℃ B.80℃ C.常温 D.30℃
答案
单选题
对二氧化硫的吸收速率随PH值的降低而下降,当PH值降到()时,几乎不能吸收二氧化硫了。
A.3 B.4 C.5 D.6
答案
单选题
当温度下降到()℃以下时,植物的耐寒力就会减弱。
A.10 B.5 C.0 D.-5
答案
单选题
当燃烧中物质的温度降低到()以下时,火就熄灭。
A.闪点 B.燃点 C.自燃点
答案
单选题
当水箱由于温度降低使其内部压力降低到一定值时,水箱盖上的()。
A.蒸汽阀打开 B.空气阀打开 C.蒸汽阀和空气阀都打开 D.两者都不打开
答案
单选题
当空气中氧气含量降低到()时,对人体将造成影响,下降到()以下,人就会缺氧晕倒直至死亡。
A.18% B.18% C.16% D.16%
答案
主观题
青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到以下,则乳酸菌也停止了活动。
答案
主观题
把冷冻温度下降到-100℃以内叫(),下降到-100℃以下叫()。
答案
热门试题
变换气经过氨冷器E04202,温度被降低到() 当汽缸温度降到150℃以下时,应停止快冷装置供气,并停止盘车() 当两台风机同时运行后,冷却水温度会下降,当温度下降到一定值时,两台风机同时停止运行() 当燃烧中物质的温度降低到(),火就熄灭。 当发动机工作温度降低到()以下时,会使气缸磨损明显增加 培养基pH下降到4.5以下为阳性的试验为 当液体温度升高时,粘度值μ,温度降低时,粘度值μ;当气体温度升高时,粘度值μ,温度降低时,粘度值μ() 溶液中硫化物与偏钒酸盐的反应速度随PH值升高而降低,当PH值()时,吸硫反应速度明显下降 当电机绕组预烘温度下降到时,即可浸漆() 退火炉按降温曲线降温,当均热段温度下降到()℃以下时,可停止供氮。 退火炉按降温曲线降温,当均热段温度下降到()℃以下时,可停止供氮 当体温下降到28℃以下时,人就会_____。 当体温下降到35℃以下,人就会患______。 凝固点测定时,当温度下降到液体中有固体析出时温度会() 当急冷甲醇量下降时,反应温度()。 纯净的水当温度下降到4℃时,开始凝结成冰。 当汽缸温度降到180~250℃左右时,此时可将快冷装置输出温度控制在℃() 某溶液的pH值=10,若将该溶液的pH值降到约等于4,应采取的措施是加入适量的() 当气温下降到0℃以下时,压力钢管要()。 后负荷是指肌肉在收缩前所承受的负荷()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位