配菜前要了解原料的（）、部位特征、化学成分、品质鉴定等基本知识，做到正确使用原料。

[中药鉴定学]淫羊藿的化学成分有 水泥生产原料化学成分主要由（）、（）、（）、（）组成 [中药鉴定学]黄柏的主要化学成分是 [中药鉴定学]全蝎含有的化学成分有 [中药鉴定学]水蛭含有的化学成分有 [中药鉴定学]补骨脂的主要化学成分有 [中药鉴定学]木瓜所含的化学成分是 [中药鉴定学]秦皮的主要化学成分有 [中药鉴定学]牛黄的主要化学成分有 [中药鉴定学]桃仁含有的化学成分有 [中药鉴定学]白芷来源和化学成分为 [中药鉴定学]天麻的主要化学成分是 [中药鉴定学]钩藤含有的化学成分是 [中药鉴定学]牛膝的主要化学成分是 [中药鉴定学]儿茶膏的化学成分是 石灰石原料的主要化学成分（）。 矿石筛分的目的就是稳定原料化学成分。（） 矿石筛分的目的就是稳定原料化学成分（） 烧结原料实物质量包括原料化学成分.粒度.水分等（） 建筑石膏的化学成分是（? ? ? ? ?），高强石膏的化学成分是（? ? ? ? ），生石膏的化学成分是（? ? ? ?）。