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发酵相对比较轻的红茶,其滋味要比发酵重的红茶刺激性强烈些。
判断题
发酵相对比较轻的红茶,其滋味要比发酵重的红茶刺激性强烈些。
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判断题
发酵相对比较轻的红茶,其滋味要比发酵重的红茶刺激性强烈些。
答案
单选题
描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()
A.浓强 B.甜浓 C.浓涩 D.粗浓
答案
单选题
红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强,可连续作业,这种红茶发酵的方式是()
A.发酵机发酵 B.发酵车发酵 C.普通发酵 D.温室发酵
答案
单选题
描述红茶茶汤滋味浓而带甜,富有刺激性的术语是()。
A.浓强 B.甜浓 C.浓涩 D.浓厚
答案
单选题
红茶:发酵:保健
A.丝绸:染色:收藏 B.石油:蒸馏:燃烧 C.中药:采摘:治病 D.玉镯:磨制:装饰
答案
单选题
红茶发酵时最适的环境相对湿度为()
A.60%左右 B.70%左右 C.80%左右 D.90%以上
答案
主观题
红茶是()发酵茶。
答案
判断题
红茶为95%发酵。
答案
单选题
红茶发酵始于()工序。
A.萎凋 B.揉捻 C.发酵 D.干燥
答案
主观题
红茶属于发酵茶,我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和()。
答案
热门试题
红茶属于半发酵茶。()
红茶属于半发酵茶。( )
红茶发酵过度会产生()
红茶是全发酵茶。
描述红茶茶汤滋味富有刺激性但带涩味,鲜真度较差的术语是().
红茶类属全发酵茶类,其茶汤红艳明亮()
工夫红茶发酵室的温度在20~23℃之间,相对湿度在()之间,发酵品质优良。
祁门红茶为后发酵茶。
红茶属于全发酵茶类
绿茶和红茶是发酵茶
在红茶发酵过程中,若发酵叶呈现青黄色,则表明发酵()。
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶()
发酵是红茶最为关键的工序。
红茶发酵适度以()叶象为主。
影响工夫红茶发酵的因素有()。
红茶发酵时,茶多酚部分氧化产生()
红茶发酵时,茶多酚部分氧化产生( )
发酵是红茶最为关键的工序()
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