男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。 该患者出现此症状最可能的原因是（）
A. 消化不良
B. 先天性蔗糖酶缺乏
C. 食物中毒
D. 乳糖酶缺乏
E. 蛋白质过敏
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男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是（）
A.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品 B.避免奶类蛋白质 C.奶类煮沸后食用 D.食物中完全排除蔗糖 E.注意食品卫生
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男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。 明确诊断后宜采取的治疗措施是（）
A.奶类煮沸后食用 B.食物中完全排除蔗糖 C.注意食品卫生 D.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品 E.避免奶类蛋白质
答案
男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。 该患者出现此症状最可能的原因是（）
A.消化不良 B.先天性蔗糖酶缺乏 C.食物中毒 D.乳糖酶缺乏 E.蛋白质过敏
答案
男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。 为明确诊断可选择的检查试验是（）
A.细菌培养 B.过敏试验 C.呼吸试验 D.以上都不是 E.蔗糖耐受试验
答案
自助早餐使用的鲜牛奶必须配备（）
A.小包装白糖或方糖 B.白砂糖或方糖 C.小包装白糖或红糖
答案
胆囊造影前一日中午进食高脂肪餐的目的是
A.刺激胆囊分泌胆汁，以便拍片 B.间接刺激肝细胞分泌胆汁，了解胆囊储存胆汁情况 C.刺激毛细胆管向左右肝管排泄胆汁，进人胆囊 D.刺激胆囊收缩、胆汁排空，利于造影剂进人胆囊 E.高脂肪饮食进人十二指肠后，刺激胆囊产生缩胆囊素引起胆囊的收缩排空
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饮用牛奶的时间主要是在早餐和晚上饮用吗？
答案
一日三餐的进食原则是:: 早餐不重要,中餐、晚餐重要|早餐可吃可不吃,晚餐要吃饱|早餐吃好、中餐吃饱、晚餐适量|晚餐吃好,中餐、早餐吃饱
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某人进食鲜牛奶后，出现胃肠不适、胀气、痉挛和腹泻的症状，一起进食的其他人则无此症状，该现象最可能的病因是（）
A.A．食物中毒 B.B．乳糖不耐受 C.C．胃肠炎 D.D．胃肠肿瘤 E.E．药物过敏
答案
一只能装1kg水的瓶子，若用来装鲜牛奶，则装满时，瓶内鲜牛奶的质量为（鲜牛奶的密度比水大）（ ）
A.等于1kg B.大于1kg C.小于1kg D.以上三种情况都有可能
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鉴别是否为鲜牛奶，可将牛奶滴在玻璃片上，乳滴呈（）为鲜牛奶。
鲜牛奶一般含水87%~89%。（）
酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗？（）
三鹿UHT鲜牛奶。
生鲜牛奶不能（）保存。
伊利牧场 是伊利旗下牛奶类雪糕品牌，专注于纯正牛奶类雪糕的打造（）
用鲜牛奶喂哺婴儿时，对鲜牛奶进行加水稀释的主要目的是
男性，50岁，肝硬化病史，早餐进食2个鸡蛋后，出现计数障碍，血氨检测升高，最可能并发（）
与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。
与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为( )
鲜牛奶的初步处理措施？
鲜牛奶的初步处理措施
胆囊造影前一日中午，患者饮食应为
胆囊造影前一日中午，患者饮食应为
患者男性，50岁，肝硬化病史，早餐进食2个鸡蛋后，出现计数障碍，血氨检测升高，最可能并发（）
用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（）。
酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。
消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失
一日三餐热量分配中，早餐应占（ ）。
1岁左右婴儿的饮食已经固定为一日三餐，主要营养的供应已由奶类转为辅助食品。（）
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