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()当蟹体变质时蟹黄成凝固状。
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()当蟹体变质时蟹黄成凝固状。
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()当蟹体变质时蟹黄成凝固状。
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判断题
当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
答案
单选题
制作馅心应选用( )活蟹,去壳剥出蟹肉和蟹黄,再加工成馅。
A.团脐 B.圆脐 C.三角脐 D.长腰脐
答案
单选题
( )为蟹类的腐败变质现象。
A.背部青色 B.蟹体腹面有黑印 C.甲壳坚硬、光洁 D.鳃丝清晰、无异物
答案
单选题
无水的醋酸在()度以下会凝固成冰状结晶体。
A.12 B.14 C.16.8 D.18
答案
单选题
硬膜可涂敷于皮肤,自行凝固成()的膜体。
A.坚硬 B.柔软 C.轻薄 D.透明
答案
单选题
蟹状星云位于()星座
A.仙后 B.猎户 C.金牛 D.大熊
答案
单选题
()捕捞成蟹最合适。
A.7月中旬~8月上旬 B.8月中旬~9月上旬 C.10月中旬~11月上旬 D.6月中旬~7月上旬
答案
单选题
蟹状星云是()人发现的。
A.英国 B.美国 C.法国
答案
主观题
水的凝固点是0℃,当环境温度为0℃时,水可以是 体,也可以是 体。
答案
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