随着人们生活水平的提高,很多以前想吃、却又难以吃到的食物,成了人们餐桌上的常见菜,比如肉类。之前,很多人在逢年过节时才能吃到鸡鸭鱼肉;而如今,餐桌上不仅有鸡鸭鱼,猪肉更是经常吃,有时候还会吃些羊肉、牛肉或加工肉类。食物丰盛是好事,但过犹不及。多项研究发现,红肉(如猪肉、牛肉、羊肉)和加工肉类摄入量较高会对心血管健康造成伤害。
以下哪项如果为真,最不能支持上述结论?
A. 红肉和加工肉类食用量较高的受试者,心室容积较小、心脏功能较差、动脉较硬,所有这些都是心脏健康恶化的标志
B. 之前有研究发现,食用油性鱼与更好的心脏健康相关。随着油性鱼食用量的增加,受试者动脉弹性增加,心脏功能改善
C. 食用较多的红肉和加工肉类,会通过多种机制对心脏健康产生危害。如食用较多的红肉和加工肉类,会导致胆固醇、血压升高,进而增加心血管疾病风险
D. 与不食用加工肉类的人相比,每周食用150g或更多的加工肉类的人罹患心血管疾病的风险升高46%、全因死亡风险升高51%
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