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用高粱酿酒的特点是（）
A.出酒率高 B.香气浓郁 C.结构紧密 D.质地坚硬
答案
酿酒高粱的发展目标（）
A.主攻单产 B.提高品质，降低成本 C.创建加工品牌 D.实施品种改良
答案
糯高粱具有（）、（）的特点，适用于（）生长，是历史悠久的优良酿酒原料。
答案
玉米作为酿酒原料的特点是（）
A.出酒率高 B.香气浓郁 C.结构紧密 D.质地坚硬
答案
大米作为酿酒原料的特点是（）
A.淀粉含量高 B.蛋白质含量少 C.脂肪含量少 D.质地坚硬
答案
中国大学MOOC: 酿酒酵母生活史的特点是（ ）
答案
酿酒高粱优势区域主要集中在：（）等16个区县市。
A.三峡库区 B.武陵山区 C.东北部山区 D.西部丘陵区 E.秦巴山区
答案
江津、万州酿酒高粱标准化示范区建设内容（）
A.建标准化生产示范基地10万亩 B.建设高粱品种改良中心 C.建设亲本园扩繁基地 D.良种制（繁）种基地
答案
酿酒原料高粱依其性质可分为（）（多产于南方）和（）（多产于北方）。
答案
酿酒原料高粱，又名红粮，种类较多，分布也广。依穗的色泽可分为（）、（）、（）。
答案
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用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒（）
酿酒葡萄果实特点 _________ 。
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煤矿许用炸药的特点是（ ）。
煤矿许用炸药的特点是( )。
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酿酒葡萄果实有什么特点_________？
下列变化过程中包含化学反应的有()①鬼火②光合作用③水垢形成④高粱酿酒⑤舞台云雾的生成
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