单选题

冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产、运输、贮藏、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下()

A. 正确
B. 错误

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单选题
冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产、运输、贮藏、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷链的无缝连接是指冷藏食品绝对的冷链运输()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷链系统的温度记录,需要保存()年
A.1 B.2 C.3 D.4 E.5
答案
单选题
冷链食品保存温度在0—8℃,保质期不超过()
A.12小时 B.24小时 C.36小时 D.48小时
答案
单选题
以下生鲜冷链食品温度存放正确的是()
A.控温:10℃~15℃;冷藏:5℃~10℃;冷冻:-10℃以下 B.控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~5℃;冷冻:-18℃以下 C.控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-18℃以下 D.B.控温:10℃~15℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-15℃以下
答案
单选题
冷链保存生物制品普通冷库所要求的温度是()
A.0℃ B.0℃以下 C.4℃~8℃ D.-4℃ E.9℃~12℃
答案
单选题
冷链保存生物制品低温冷库所要求的温度是()
A.-70℃ B.0℃以下 C.4~8℃ D.-4~-8℃ E.-15~-20℃
答案
单选题
冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接()
A.正确 B.错误
答案
单选题
食品冷链适用的物品是()
A.保温杯 B.电热毯 C.蔬菜 D.地板块
答案
单选题
要求冷链运输管理的药品是()
A.麻醉药品 B.高警示药品 C.第一类精神药品 D.生物制品
答案
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