多选题

下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的是()

A. 加热可以破坏原料组织中酶的活性
B. 加热可使原料自身生理活动停止
C. 加热可以减少原料中游离水的含量
D. 通过加热使附着在原料上的大部分微生物被杀死
E. 加热可提高原料储存环境中氢离子的浓度

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换一换
多选题
下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的是()
A.加热可以破坏原料组织中酶的活性 B.加热可使原料自身生理活动停止 C.加热可以减少原料中游离水的含量 D.通过加热使附着在原料上的大部分微生物被杀死 E.加热可提高原料储存环境中氢离子的浓度
答案
单选题
下列对利用腌渍储存法保存烹饪原料的叙述不正确的是()。
A.一般是用食盐或食糖对原料进行加工 B.提高原料储存环境的渗透压 C.不适合于大部分动植物原料储存 D.降低原料水分活度
答案
多选题
下列关于药品储存要求的叙述,正确的是(  )。
A.储存药品湿度为35%~75% B.储存药品应当按照要求采取避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠等措施 C.拆除外包装的零货药品应当集中存放 D.药品与非药品、外用药与其他药品分开存放
答案
主观题
下列关于储存器的叙述,正确的是
答案
多选题
下列关于药品批发企业的储存的叙述,正确的是(  )。
A.药品与非药品、外用药与其他药品分开存放,中药材和中药饮片分库存放 B.企业应当根据药品的质量特性和包装标示的温度要求对药品进行合理储存 C.储存药品相对湿度为35%~75% D.库房储存药品,按质量状态实行色标管理:合格药品为绿色,不合格药品为红色,待确定药品为黄色
答案
单选题
下列关于中水系统储存设施的叙述中,正确的是( )。
A.中水贮存池需解决池水的沉淀和厌氧腐败等问题 B.当以雨水作为中水水源时,不需设置溢流排放设施 C.连续运行时,原水调节池的调节容积可按中水系统日处理水量的 25%~35%计算 D.中水供水系统设置水泵—水箱联合供水时,供水箱的调节容积不得小于中水系统最大小时供水量的 50%
答案
单选题
某食品添加剂储存库储存了下列原料,你认为哪种不应储存()
A.亚硝酸钠 B.碳酸氢钠 C.谷氨酸钠 D.碳酸钠
答案
单选题
下列关于药品储存的叙述,错误的是( )。
A.药品常按药品的剂型采取同类集中存放的方法保管 B.仓储药品按其自然属性、养护措施及消防方法的一致性划分为若干个类别分类存放 C.根据仓库保管场所的建筑、设备等条件,将库区划分为若干个保管区,分区储存一定种类的药品 D.仓储药品库区划分为:普通库,阴凉库,冷冻库 E.将存放地点划分为若干个货区,每个货区又划分为若干货位,并按顺序编号
答案
单选题
根据《药品经营质量管理规范》,关于药品储存与养护要求的说法,正确是( )。
A.中成药与中药饮片必须分库存放 B.不同批号的药品必须分库存放 C.药品与非药品必须分库存放 D.外用药与其他药品必须分库存放
答案
单选题
下列关于混凝土原料说法不正确是( )。
A.在相同质量条件下,细砂的总表面积较小,而粗砂的总表面积较大 B.用细度模数表示砂的粗细程度,细度模数愈大,表示砂愈粗 C.粒径大于 5mm 的骨料称为粗骨料 D.粒径小于 4.75mm 以下的骨料称为细骨料
答案
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