乳化剂在面包制作过程的作用。
查看答案
相关试题
换一换
乳化剂在面包制作过程的作用。
答案
制作面包添加乳化剂，有助于产品品质之改善（）
答案
制作面包时使用乳化剂，有助于产品品质的改善。
答案
制作面包时使用乳化剂，有助于产品品质的改善（）
答案
面包内的乳化剂功能（）
A.增加面包风味 B.使面包柔软不易老化 C.防止面包 D.促进酵母活力
答案
乳化剂在面包蛋糕等焙烤食品中，可起到的作用有（）
答案
后乳化型乳化剂的作用（）
A.加快渗透液渗入深而紧密的裂纹中 B.与表面渗透剂作用，使渗透液能被水去除 C.给渗透液添加染料 D.提供一个可以粘住干式显像剂的涂层
答案
乳化剂的作用为（）。
A.能增加乳剂的黏度 B.有效地增加界面张力 C.在乳剂的制备过程中消耗更多的能量 D.提高稳定性
答案
乳化剂的作用为（ ）。
A.能增加乳剂的黏度 B.有效地增加界面张力 C.在乳剂的制备过程中消耗更多的能量 D.提高稳定性 E.避免乳剂分层
答案
乳化剂有哪些作用？
答案
热门试题
乳化剂有哪些作用
乳化剂的作用包含（)
自乳化水洗渗透液的乳化剂作用（）
乳剂中的重要组分乳化剂的种类包括: 助乳化剂|固体微粒乳化剂|天然高分子乳化剂|表面活性剂类乳化剂
乳化剂应具有哪些作用？
乳化剂4的主要作用（）
具有乳化剂作用的是
海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）。
请写出乳化剂的作用原理。
乳化剂的作用是什么？
纸张中（）有乳化剂的作用。
乳化剂在软膏中的作用
乳化剂在饮料中的作用()
乳化剂在软膏中的作用（）
海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）和（）。
乳化剂是进行乳液聚合的重要组分，乳化剂在乳液聚合中起到乳化、稳定和增溶的作用。
乳化剂在软膏中的作用为（ ）。
乳化剂在饮料中的作用是（)。
下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是（）。
乳化剂的作用是使油脂乳化结合,制品体积膨大（）
使用微信扫一扫登录
