氧气对食品中的（ ）及酶类物质有一定的氧化破坏作用。

氧气引起茶叶变质的原理。茶叶中的（)的氧化、的氧化以及（)、（)的氧化聚合都和（)有关。这些（)作用会产生（)物质，严重破坏茶叶的品质。 中国大学MOOC: 植物体内抗氧化物质中属于抗氧化酶类的有 。 碳氧反应具有一定的开始氧化温度，因此，在氧气转炉中，当铁液中的硅首先被氧化以后且当熔池温度上升至一定值以后才开始有少量的碳开始被氧化。 碳氧反应具有一定的开始氧化温度，因此，在氧气转炉中，当铁液中的硅首先被氧化以后且当熔池温度上升至一定值以后才开始有少量的碳开始被氧化（） 霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。 燃烧的充分条件是有一定的可燃物浓度、一定的氧气含量、一定的着火能量三者相互作用。 在生物氧化作用不断消耗氧气的情况下，通过曝气保持水中的一定的（） 采用高温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物，并破坏食品中的酶类。 物质燃烧，可燃物与氧气要有一定的比例，如果空气中的可燃物数量不多，燃烧就不一定发生。 从灭器中喷出的二氧化碳（），对燃烧物有一定的冷却作用，（）扑灭火焰 使用氧化锆氧量计，可以测出一定空间内相对稳定的气体中的氧气含量。 在氩气搅拌钢包中，虽然氧气含量有一定的变化，但总氧不会低于一定值，其原因有（）。 氨对钢铁有一定的腐蚀作用（） 红细胞的主要功能是（ ）①在酸碱平衡中起一定的缓冲作用②运输氧气，运输二氧化碳 燃烧的充分条件是具备可燃物、助燃物（氧化剂）、着火源；必要条件是具备一定的可燃物浓度，一定的氧气含量，一定的着火能量，上述三者相互作用（） 燃烧的充分条件：一定的可燃物浓度、一定的氧气含量、一定的着火能量、三者相互作用。 一定浓度的甲烷和空气中的氧气相互作用，形成矿井瓦斯爆炸（） 悬索对桥面的承重有一定的作用 燃烧的充分条件：一定的可燃物浓度、一定的氧气含量、一定的着火能量、 三者相互作用。 食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是