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加入()能保护食物原料中维生素少受氧化。
单选题
加入()能保护食物原料中维生素少受氧化。
A. 醋
B. 碱
C. 白糖
D. 白糖
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单选题
加入()能保护食物原料中维生素少受氧化。
A.醋 B.碱 C.白糖 D.白糖
答案
单选题
烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏,可加入()。
A.碱 B.料酒 C.白糖 D.醋
答案
主观题
.烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏,可加入
答案
单选题
脂溶性维生素进行皂化时,为防止维生素的氧化分解,可加入抗坏血酸保护()
A.正确 B.错误
答案
判断题
维生素E很容易被氧化,它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用()
答案
简答题
维生素A、维生素C食物来源,维生素A、维生素C缺乏表现?
答案
单选题
测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用()。
A.乙酸 B.盐酸 C.硫酸 D.草酸
答案
判断题
谷物类原料中主要营养成分是维生素()
答案
判断题
猫是能利用胡萝卜素作为维生素A源的动物,不需从饲料中补充维生素A。
答案
单选题
下列营养素在乳汁中含量受乳母食物影响的是。①脂肪②钙③铁④维生素A⑤维生素C()
A.①③④⑤ B.①②③ C.①④⑤ D.①②③④
答案
热门试题
富含维生素A的食物是()。|富含维生素C的食物是()。
加热过程中原料中的维生素最易变到破坏()
维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用()
参与氧化脱氨的维生素是维生素()
下列维生素中,具有抗氧化作用的是()①维生素D;②维生素E;③维生素B;④维生素C
食物中可保护维生素A稳定性的是()。
维生素C的良好食物来源是维生素C的良好食物来源是()
含维生素A原较高的食物是含维生素A原较高的食物是()
能促进钙吸收的是下列哪种维生素( )。: 维生素A 维生素B6 维生素C 维生素D
蔬菜烹制中加入少量的()有利于保护维生素。
能溶于脂肪的称水溶性维生素,如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C。
能溶于脂肪的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素,如维生素K、E()
能溶于脂肪的称水溶性维生素,如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C()
能溶于脂肪的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素,如维生素K、E。
维生素E抗氧化,软化(),抗()血,保护血管健康。
维生素C能增强人体对疾病的抵抗力,下列食物中维生素C含量最多的是哪个()
富含维生素A的食物是() 富含维生素C的食物是() 富含钙的食物是() 富含铁的食物是()
维生素预混合饲料中的维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求()
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