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制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好。
判断题
制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好。
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制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好。
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判断题
制成干料有晒干,风干,烘干等几种方法。烘干的脱水率较高,风干的品质最好()
答案
判断题
制成干料有晒干,风干,烘干等几种方法。烘干的脱水率较高,风干的品质最好()
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判断题
具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
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判断题
风干的脱水率低,风味损失大,质量最差。
答案
判断题
干货原料的脱水率,风干的方法最高()
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判断题
干货原料又称干货,干料,由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
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判断题
干货原料又称干货,干料,由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的()
答案
主观题
木香于秋、冬两季挖取,晒干或风干,撞去()。
答案
多选题
服务场所常在洗手台旁设有热风干手器,手只要放在干手器下方,很快就烘干了。下列关于热风干手器的表述,正确的是( )。
A.将手放在出风口附近就会有风吹出,是因为采用了感应技术 B.使用时感觉手由冷变热的原因是,热风干手器先吹的是冷风,再慢慢加热为热风 C.热风干手器烘干手的原因是它加快了液体表面空气流速,且热风提高了液体的温度 D.热风干手器烘干手的主要原因是它降低了室内的湿度
答案
热门试题
干料涨发有哪几种方法?
服务场所常在洗手台旁设有热风干手器,手只要放在干手器下方,很快就烘干了。下列关于热风干手器的表述,正确的是( )。
下列物质中,()选用冷风干燥法制成的。
风干样品是指在100~105℃烘干至恒重的饲料样品。
停用锅炉干法保护的方法有余热烘干法、负压余热烘干法、邻炉热风烘干法、热风干燥法、干燥剂法等。
停用锅炉干法保护的方法有余热烘干法、负压余热烘干法、邻炉热风烘干法、热风干燥法、干燥剂法等()
常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等()
常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等()
土的击实试验一般采用风干土,当采用烘干土做时,所得到的最佳含水量比用风干土做的大
脱水就把原料中的水分晒干、烘干,以降低其( )。
__是以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品()
干风干燥的原理和技术特点是什么?
何为冷作号料?大致有几种方法?
腊肉是以鲜(冻)畜肉为主要原料,配以其他辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)、烟熏(或不烟熏)等工艺加工而成的即食和非即食肉制品()
哈尔滨风干肠香辛料中的君料为企边桂。
风干浆
在橡套电缆的干燥处理方法中,通常有电流干燥法,整体烘干法,真空干燥法和热风干燥法。()
腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。
根据GB2730,__是以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品()
腊肠一般是用烘干或风干而成,初加工时首先用()洗去皮面的灰尘。
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