下列关于西餐服务的描述正确的有（）。
A. 西餐宴席上菜的顺序是汤
B. 每上一道菜要把上道菜的餐具
C. 上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
D. 在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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下列关于西餐服务的描述正确的有（）。
A.西餐宴席上菜的顺序是汤 B.每上一道菜要把上道菜的餐具 C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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下列关于西餐服务的描述正确的有（）
A.西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果 B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下 C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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下列关于冬虫夏草的描述正确有（）
A.麦角菌科 B.分布在海拔3000米以上 C.产生担孢子 D.子囊菌寄生在幼体昆虫内 E.能补肺益肾、止血化痰
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使用西餐的刀叉时，下列做法属于正确有的
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下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。
A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜 B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴 C.羊排需几成熟 D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认
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下列关于UDF常用态定义描述正确有（）
A.DEFNE_PROFLE宏用于定义边界轮廓 B.DEFNE_SOURCE用于定义源项 C.DEFNE_ ADJUST用于定义初始化 D.DEFINE_ PROPERTY用于定义物性
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下列关于西餐餐中服务的表述中，正确的有（）
A.服务人员待宾客坐定后，先向宾客介绍开胃酒或饮料，递上菜单给宾客 B.开胃酒服务结束以后，服务员主动上前询问宾客是否可以点菜 C.点菜时认真记录每位宾客的餐位、菜肴及其要求 D.宾客点菜完毕后，服务员即可离开 E.将点菜单迅速传送至厨房和收银台，并根据宾客所点菜肴的特点调整相应的餐具
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下列关于疟疾病原诊断描述中，属于正确有（）
A.薄血膜的检出率高 B.厚血膜的检出率高 C.血膜的染色方法可采用瑞氏或姬氏染色法 D.疟疾患者诊断时采血时间无特殊要求 E.制作血涂片时，常采用指尖或耳垂取血
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关于避雷针描述正确有（）。
A.独立避雷针不应设在人经常通行的地方 B.装在构架上避雷针应与主地网连接 C.避雷针与主地网连接点距主变与地网连接点必须有沿接地体15米距离 D.雷雨天不得靠近避雷针
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西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
A.蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕 B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜 C.摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹 D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
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关于西餐礼仪的描述，不正确的是（ ）。
西餐的位次排序下列描述正确的是（）
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