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中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺,称为()
单选题
中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺,称为()
A. 中餐烹饪
B. 西餐烹饪
C. 热菜制作
D. 面点制作
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单选题
中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺,称为()
A.中餐烹饪 B.西餐烹饪 C.热菜制作 D.面点制作
答案
判断题
烹调是制作菜肴点心的专门技术
答案
判断题
采用氽、烩烹调方法制作的菜肴,需用旺火或中火、短时间加热()
答案
判断题
采用油爆的烹调方法制作菜肴必须选用动物性原料()
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
主观题
中国传统刺绣品种很多,其中()称为中国传统四大名绣。
答案
单选题
影响中国传统文化发展方向的是中国人的思维方式,下列哪一个选项不属于中国传统文化的思维方式()
A.辩证思维 B.批判性思维 C.直觉思维 D.中和思维
答案
判断题
岫玉是中国最古老的传统玉种,也是中国人使用最早的玉石品种。
答案
主观题
以下哪项中国人格特点和中国传统家庭中父子关系的“权威性”无关?()
答案
热门试题
中国传统食品中的四种名贵菜肴是()。
中国传统食品中的四种名贵菜肴是:
中国人一向重视友情,()是中国人的传统礼节
中国传统烹饪技艺和饮食文化形成于()。
几千年来的中国传统文化中,大多数中国人的信仰是()。
桂花自古就深受中国人的喜爱,是中国传统十大名花之一,被誉为“?”。
中国传统音乐”指的是:中国人运用本民族固有的方法、采取本民族固有的形式,所创造的、具有本民族形态特征的音乐()
制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是()
制作馅心,一般都需要经过调味或烹调过程,但在制作上又有别于烹饪一般菜肴。( )
()—()—(),历来是烹饪界称为烹调的“三大环节或制作菜肴的“三大关键”,因此做烹调工作必需要掌握好火侯
()是立国之本,中国传统文化是流淌在每一个中国人身上的血液。
()代表了中国传统道德中最高的理想人格,也是中国人的人生价值体系中的最高目标。
中国传统养生方法有(__),(__), (__),(__),(__);
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合()口味的菜肴风味,称为地方风味特色。
论述宗法制在中国传统社会中的文化影响。
中国人结婚的传统色彩是()。
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合本地口味的菜肴风味,称为地方风味特色()
把中国传统的神仙形象画在佛教的洞窟中,反映了南北朝时代中国人 对佛教的 一种理解 。
藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列()的烹调方法。
诗句“中国人有中国人的心态/中国人有中国人的耳朵”出自
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