生鱼片是日本传统美食，常见的制作生鱼片的鱼类有（）

吃生鱼片可能感染的寄生虫是 对菜软炒生鱼片进行配菜，它属于（） 详细论述生鱼片的加工与食用安全。 为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。 生鱼片的最后刀工形成所使用的刀法是（）。 生鱼片不适合用淡水鱼，主要原因 是 （） 日式料理中的日式生鱼片或海鲜片，被叫做（） 壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片（） 壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片（） 赫哲族人最爱吃的生鱼片，他们称之为（） 人吃生鱼片和虾最可能感染的寄生虫是（） 人吃生鱼片和醉虾最可能感染的寄生虫是 「刺身は初めてです。」的意思是「最后一次吃生鱼片」 副溶血性弧菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，目前主要依靠杀菌（）。 副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。 一盘菜软炒生鱼片需用生鱼片100克，菜软150克。如果生鱼起肉的净料率是50%，菜芯剪成菜软净料率是25%，5盘同样的菜品至少需要生鱼（），菜芯（） （）柠檬中含有大量的柠檬酸对人体有益，适宜在吃生鱼片时可蘸其汁吃。 在日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。 在日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末（） 厨师小张按照生产计划单加工生鱼片，他选用活的大海鱼。小张将整条鱼在水产品专用池中经浸泡及清洗，除去头部和内脏后，放入另一水池中再次清洗后备用。接看，他以流动水冲洗了一下手后，用洗涤干净的刀、菜板等工具将鱼切配成生鱼片，经形状整理后，装进洗干净的盘中，送到备餐间作短期存放，以备供餐。如何保证加工生鱼片人员的手的卫生