泡菜是一种常见的蔬菜发酵食品（）

下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（） 香椿是一种野生的蔬菜。（） 红茶是一种不发酵的茶叶（） 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下用到发酵工艺的是（） 泡菜通过乳酸菌发酵，产生乳酸及发酵香味，这是（）的结果。 腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质 腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是（）  发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是（ ）   发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是（  ）   泡菜的制作是利用乳酸菌发酵产酸的原理 “绿色蔬菜”是绿色食品的一种，其中分A级和AA级，AA级要求更高，它不能采用（）。 瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（） 在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是自制发酵食品 最常见的一种妄想是最常见的一种妄想是（） 青茶属于一种半发酵茶（） 二次发酵的方式同样有两种，一种是（），另外一种是密封罐法。 下列选项中哪一种是菌类蔬菜（） 下列哪一种食品是特殊食品()