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以下关于火候的论述,错误的是()
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以下关于火候的论述,错误的是()
A. 在烹调中,一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短称为火候
B. 火候的变化会带来菜肴风味的变化
C. 实际操作中,一般把火候的大小分为猛火
D. 要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度
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以下关于火候的论述,错误的是()
A.在烹调中,一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短称为火候 B.火候的变化会带来菜肴风味的变化 C.实际操作中,一般把火候的大小分为猛火 D.要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度
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以下关于火候的论述,错误的是()
A.在烹调中,一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短称为火候 B.火候的变化会带来菜肴风味的变化 C.实际操作中,一般把火候的大小分为猛火、中火和慢火三个等级 D.要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度,形成美观的形态、色泽等,火候的正确运用便是关键
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以下关于火候的论述,错误的是()
A.在烹调中,一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短称为火候 B.火候的变化会带来菜肴风味的变化 C.实际操作中,一般把火候的大小分为猛火、中火和慢火三个等级 D.要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度,形成美观的形态、色泽等,火候的正确应用是关键
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答案
单选题
以下关于期权的论述,错误的是()
A.期权的价值由时间价值和内在价值组成 B.在到期前,当期权内在价值为零时,仍然存在时间价值 C.对于一个买方期权而言,标的资产的执行价格等于即期市场价格时,该期权的时间价值为零 D.价外期权的内在价值为零
答案
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