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由于软木塞透气,所以葡萄酒在储存是需要直立放置,防止酒液渗出。
判断题
由于软木塞透气,所以葡萄酒在储存是需要直立放置,防止酒液渗出。
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判断题
由于软木塞透气,所以葡萄酒在储存是需要直立放置,防止酒液渗出。
答案
主观题
对于较高级的葡萄酒,软木塞拔出后,服务员应首先将软木塞
答案
单选题
下列哪一个为用软木塞密封来储存葡萄酒提供了理想的酒窖条件()
A.温度应该热和冷交替 B.温度应该较低和恒温 C.酒瓶应该垂直摆放贮存 D.储存区应该有很强烈的亮光
答案
主观题
葡萄酒瓶软木塞是由_________造成的?
答案
单选题
对于较高级的葡萄酒,软木塞拔出后,服务员应首先将软木塞A 交给收银员,以备记账B 交第一主人进行鉴定C 交回酒库,以备记录D 收好以备主管检查()
A.交给收银员,以备记账 B.交第一主人进行鉴定 C.交回酒库,以备记录 D.收好以备主管检查
答案
单选题
使用不锈钢酒嘴时,要把软木塞()。
A.塞进酒杯口 B.塞进瓶底 C.塞进酒杯 D.塞进瓶颈
答案
判断题
软木塞的酒水开瓶时,万一软木有断裂的危险,可将酒瓶倒置,用部酒液的压力顶木塞,然后再旋转酒钻。( )
答案
单选题
一支感染软木塞缺陷(Cork Taint)的酒闻起来会有()
A.醋味 B.汽油味 C.湿纸板味 D.雪松味
答案
主观题
有半瓶酒,瓶口用软木塞塞住,不准敲碎瓶子,不准拔去木塞,不准在塞子上钻孔,怎样喝到瓶子里的酒?
答案
单选题
()使得品评员对装在皇冠盖瓶子里酒的打分一般会比用软木塞瓶装的酒分数低
A.逻辑误差 B.期望误差 C.刺激误差 D.光圈效应
答案
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有半瓶酒,瓶口用软木塞塞住,在不敲碎瓶子,不准拔去木塞,不准在塞子上钻孔的情况下,怎样喝到瓶子里的酒?
有半瓶酒,瓶口用软木塞塞住,在不敲碎瓶子,不准拔去木塞,不准在塞子上钻孔的情况下,怎样喝到瓶子里的酒?
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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葡萄酒的酒塞一般为橡木塞,其中橡木塞主要取自橡树的哪个部位。( )
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
葡萄酒的档次分低档葡萄酒、中档葡萄酒、高档葡萄酒。
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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葡萄酒的储存环境直接影响葡萄酒的口感和酒质,气温高于18℃会加速葡萄酒的老化,其最佳的储存温度是7℃~18℃,而(??? )是最完美的储存温度。
葡萄酒储存的理想湿度是(???? )
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。( )
葡萄酒按含糖量分为四类:干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒()
在试管中装一些水,用软木塞塞住,加热使水沸腾,水蒸气把软木塞冲开,在冲开软木塞的过程中 ( )
按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类()
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