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对鱼来说,生活在养鱼池里等待着被煎烤一定是一份令鱼紧张的“工作”。但是希腊的一所大学通过让鱼心情放松而使鱼肉变得更好吃了。
雅典农业大学的庞普桑格拉教授说,人工照明和养鱼池的环境使鱼心情紧张, 更大的压力,这使得鱼肉的味道发生了变化。在过去的10年里,庞普桑格拉教授研究了池养鱼的生活环境,总结出了一系列使鱼肉味变得更鲜美的规则。其中包括鱼池的颜色应该根据被养鱼的种类而定;应该让鱼在鱼池中有玩耍的时间;为鱼创造理想的活动空间以及要用优良食物,等等。
希腊是地中海鱼最大的养殖基地,每年向其他国家出口的鲤鱼达到6万吨。
文中 (57) 处应该填写的词语是: