单选题

某饼干的配料表标注为:小麦粉,食用植物油,全蛋液,麦精,碳酸氢钠,焦亚硫酸钠,食用盐,淀粉。其中碳酸氢钠是()

A. 防腐剂
B. 膨松剂
C. 面粉处理剂
D. 增味剂
E. B
F. 亚硝酸钠和亚硝酸钾可作为防腐剂和护色剂,用于肉类腌制,以保持肉类的颜色、抑制微生物(梭状芽孢杆菌)的生长及产生特殊风味。食品添加剂明胶通常以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得,常用作增稠剂。碳酸氢钠俗称小苏打或苏打粉,可用作膨松剂、酸度调节剂和稳定剂

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单选题
某饼干的配料表标注为:小麦粉,食用植物油,全蛋液,麦精,碳酸氢钠,焦亚硫酸钠,食用盐,淀粉。其中碳酸氢钠是()
A.防腐剂 B.膨松剂 C.面粉处理剂 D.增味剂 E.B F.亚硝酸钠和亚硝酸钾可作为防腐剂和护色剂,用于肉类腌制,以保持肉类的颜色、抑制微生物(梭状芽孢杆菌)的生长及产生特殊风味。食品添加剂明胶通常以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得,常用作增稠剂。碳酸氢钠俗称小苏打或苏打粉,可用作膨松剂、酸度调节剂和稳定剂
答案
主观题
食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂
答案
单选题
某饼干配料为:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精。如果用该饼干作为早餐,其中比较缺乏的营养素是()
A.维生素 B.油脂 C.糖类 D.蛋白质
答案
主观题
食用植物油如何保存?
答案
主观题
食用植物油如何保存
答案
判断题
植物原油是以食用植物油料为原料制取的用于加工食用植物油的可直接食用的原料油()
答案
单选题
下列食用植物调和油配料表正确的是()
A.配料:大豆油、花生油、芝麻油 B.配料:葵花籽油(68%)、芥花油(非转基因)、玉米油(非转基因)、花生油、芝麻油 C.配料:玉米油(50%)、米糠油(30%)、菜籽油(17%)、橄榄油(3%) D.配料:大豆油(83%)、葵花籽油(10%)、菜籽油(6%)、特丁基对苯二酚(TBHQ)
答案
判断题
非直接供人类食用的食用植物油卫生证书中应注明“该批食用植物油未经加工精炼,不得供人类直接食用”()
答案
判断题
食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例()
答案
单选题
食用植物油的主要成分是
A.饱和脂肪酸 B.磷脂 C.色素 D.不饱和脂肪酸甘油酯 E.饱和脂肪酸甘油酯
答案
热门试题
食用植物油的主要成分是 对经检验合格的进口食用植物油,出具入境货物检验检疫证明;非直接供人类食用的食用植物油入境货物检验检疫证明中应注明“该批食用植物油未经加工精炼,不得供人类直接食用”() 一款进口饼干,原标签配料表中vegetABle(oliveoil),中文标签配料表中可直接标示为植物油() 食用植物油仓库起火。该起火灾为() 食用植物油、四氧化三铅用于制备 食用植物油仓库起火。该起火灾为()。 某企业要进口一批植物油,该企业是首次从该国家进口食用植物油,也是该国家的食用植物油首次向中国出口。如果企业进口的植物油为预包装植物油,需要提供的资料是() 某企业要进口一批植物油,该企业是首次从该国家进口食用植物油,也是该国家的食用植物油首次向中国出口。如果企业进口的植物油为散装植物油,以下说法正确的是() 某企业要进口一批植物油,该企业是首次从该国家进口食用植物油,也是该国家的食用植物油首次向中国出口。如进口的植物油还需要进行加工处理才能食用,下列说法错误的是() 食用植物油的级别越高质量越好。 食用植物油的级别越高质量越好() 盛装化工原料的铁桶可盛装食用植物油。 我国食用植物油的最主要来源的是() 2018年食用植物油的进口单价为()元/吨 由多种食用植物油调制而成的王牌超级烹调油 () 食用植物油进口商要切实落实质量安全主体责任,要对其进口食用植物油的质量安全负责,要做到以下几点() 一个瓶能盛1kg水,若用这个瓶子能盛多少质量的食用植物油?(食用植物油的密度为0.8×103kg/m3) 食用植物油卫生要求:花生油酸价不能超过() 首次进口的预包装食用植物油报关时应当提供相应() 采用饮片、食用植物油与红丹(铅丹)炼制成的膏药称为
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