油炸过程中油脂发生哪些化学变化？

在物质变化过程中，仅是物质的外形成状态发生了变化，称作化学变化。 下列过程中属于化学变化的是（　　）。 药物的体内过程中，下列哪个阶段药物发生的是化学变化: 下列生产过程中，不发生化学变化的是（  ）   化学变化就是过程中有新的物质产生的变化。 化学变化就是过程中有新的物质产生的变化（） 下列自然资源的利用过程中，发生了化学变化的是（）   下列过程中利用了化学变化的是（ ） 下列过程中,不涉及化学变化的是（） 下列过程中不包含化学变化的是（）。 下列过程中，不涉及化学变化的是()   化学变化是指物质的发生变化的过程（） 下列资源的利用过程中，一定发生了化学变化的是（） 下列过程中，不属于化学变化的是（）   营养物质在运输过程中发生化学变化的运输方式是（） 下列过程没有发生化学变化的是（　　）。 下列过程没有发生化学变化的是（ ）。 下列过程没有发生化学变化的是（  ）。 硝化工艺过程中，既有物质状态、组成的变化，又有化学变化。（） 下列工艺制作过程中包含了化学变化的是（）