单选题

西式用餐饮汤时应用汤匙辅助饮用,有耳汤碗可端起饮用()

A. 对
B. 错

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单选题
西式用餐饮汤时应用汤匙辅助饮用,有耳汤碗可端起饮用()
A.对 B.错
答案
单选题
就餐时不要端起碗、盘进食,使用餐具辅助进食()
A.对 B.错
答案
多选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
答案
单选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法不正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,3分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上
答案
单选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法不正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟 D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
答案
判断题
喝咖啡可用匙舀来喝,也可端杯饮用,但不需要将下面的碟子一并端起()
答案
判断题
喝咖啡可用匙舀来喝,也可端杯饮用,但不需要将下面的碟子一并端起()
答案
多选题
关于饮用水的应用说法正确的有
A.药材净制时的漂洗 B.制药器具的粗洗用水 C.用药材的提取溶剂 D.用作中药注射剂、滴眼液等灭菌制剂 E.非灭菌制剂用器具的精洗用水
答案
多选题
饮用水受到污染后,可导致饮用人群出现()患者。
A.介水传染病 B.急性中毒 C.慢性中毒 D.癌症
答案
单选题
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是()。
A.利口酒 B.波特酒 C.干型雪利酒 D.干型味美思酒
答案
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