勾芡后淋明油的最佳时期是（）
A. 淀粉开始糊化之前
B. 淀粉糊化过程中
C. 淀粉完全糊化
D. 在淀粉糊化体系以外
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勾芡后淋明油的最佳时期是（）
A.淀粉开始糊化之前 B.淀粉糊化过程中 C.淀粉完全糊化 D.在淀粉糊化体系以外
答案
勾芡淋明油在原料未成熟时进行（）
答案
烧制菜肴，勾芡淋明油后不可在旺火上停留，否则造成或油芡分离泻汁（）
A.焦 B.糊 C.粘锅 D.散乱
答案
果树刻芽促枝的最佳时期是（），扭梢的最佳时期是（）重点对象是（），苹果环剥促花的最佳时期是（）。
答案
采种最佳时期是（）
A.幼年期 B.青年期 C.壮年期 D.衰老期
答案
2－3岁是（）学习的最佳时期，也是艺术人才早期开发的最佳时期。
答案
断乳的最佳时期是（）.
A.4个月 B.9~12个月 C.8个月 D.15个月
答案
引种的最佳时期是（）
A.幼年期 B.青年期 C.壮年期 D.衰老期
答案
断奶的最佳时期是（）。
A.4～5个月 B.9～12个月 C.7～8个月 D.13～15个月
答案
全口义齿修复的最佳时期应在拔牙后（）。
A.1个月左右 B.2个月左右 C.3个月左右 D.4个月左右 E.5个月左右
答案
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全口义齿修复的最佳时期应在拔牙后 ( )
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