为保证杀菌机内的温度平衡，各温区采用独立水箱设计。
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为保证杀菌机内的温度平衡，各温区采用独立水箱设计。
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杀菌机各温区温差标准：升温小于25，降温小于15（）
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青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
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杀菌机设有多个温区，每个温区由（）组成，利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。
A.水箱 B.过滤系统 C.泵和喷淋系统 D.CIP
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杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。
A.1.0℃ B.1.2℃ C.2.0℃ D.1.5℃
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杀菌机最好定时添加或流加抑菌剂，抑制微生物的生长。抑菌剂可选用（）与（）按1：4-1：10的配比添加到杀菌机各温区中。
A.溴化钠 B.氢氧化钠 C.氢氧化钾 D.次氯酸钠
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装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
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包装安全杀菌机行为类进入设备内部进入杀菌机内部清洗（水箱）及维护要用手电筒照明，关掉主控电源（挂警示牌）并有专人指挥看护，事前办理防护单（）
A.正确 B.错误
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现在使用的八区杀菌机，可采用第八区喷淋水独立循环降温，以达到降低出口酒温的目的；或第八区水通过换热器冷却到一定温度来进行第一区的喷淋，以达到降低出口酒温的目的。
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杀菌机各区温度准确是得到正确杀菌单位的最基本保证，选择A级铂电阻温度计，温度偏差±0.5℃。
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杀菌机各区温度准确是得到正确杀菌单位的最基本保证，应选用A级铂电阻温度计，温度偏差应为（）
利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为（）。
杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。
以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）
杀菌机的杀菌目的是（）。
杀菌机的喷淋系统必须保证通畅，喷淋密度和分布设计科学合理，保证上下层和两边的温度差达到最小化，PU的波动范围为（）
杀菌机高温、杀菌槽配备双A级铂电阻温度计，同槽两个温度计间温度偏差±0.5℃.
在一定的喷淋温度下，杀菌机传动速度不影响获得稳定的杀菌单位。
包装安全杀菌机设备类梯台杀菌机阶梯内侧可以不安装扶手（）
包装安全杀菌机设备类标识杀菌机进口需要张贴的安全警示标识包含（）
包装安全杀菌机行为类操作下列关于杀菌机操作描述不正确的是（）
包装安全杀菌机设备类梯台杀菌机阶梯踏板宽应不小于（）mm
检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口（）处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意（）处。
溶菌酶的杀菌机制是（）
酚类杀菌机制是（）
溶菌酶的杀菌机制是（）
酚类杀菌机制是
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包装安全杀菌机行为类进入设备内部下列关于杀菌机操作描述正确的是（）
包装安全杀菌机设备类急停按钮杀菌机的主机至少设置（）处急停按钮
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