单选题

在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质()

A. 植物性原料
B. 动物性原料
C. 酸碱性原料
D. 蔬菜类原料

查看答案
该试题由用户132****17提供 查看答案人数:44222 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户132****17提供 查看答案人数:44223 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质()
A.植物性原料 B.动物性原料 C.酸碱性原料 D.蔬菜类原料
答案
主观题
长时间油炸高淀粉食品所产生的有害物质主要是( )
答案
单选题
油炸食品中容易产生的有害物质是:()
A.丙烯酰胺 B.三氯甲烷 C.丙酮 D.苯
答案
单选题
电视机在高温下会产生以下哪种有害物质?()
A.一氧化碳 B.二氧化硫 C.溴化二苯并呋喃
答案
判断题
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多。
答案
判断题
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多()
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.A+B
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.聚合体、多环芳烃、羰基
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.聚合体、羰基、环氧基、杂环胺类等化合物
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是()。
A.聚合体 B.杂环胺类 C.聚合体 D.亚硝胺类 E.A+B
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位