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在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质()
单选题
在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质()
A. 植物性原料
B. 动物性原料
C. 酸碱性原料
D. 蔬菜类原料
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单选题
在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质()
A.植物性原料 B.动物性原料 C.酸碱性原料 D.蔬菜类原料
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单选题
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答案
判断题
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多。
答案
判断题
在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多()
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是()。
A.聚合体 B.杂环胺类 C.聚合体 D.亚硝胺类 E.A+B
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.聚合体、多环芳烃、羰基
答案
单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.A+B
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单选题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是
A.聚合体、羰基、环氧基等化合物 B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D.亚硝胺类、多环芳烃 E.聚合体、羰基、环氧基、杂环胺类等化合物
答案
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喷漆室内不能产生哪种有害物质()。
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