煎煮中药时，尽量使用铁锅、铝锅。（）
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煎煮中药时，尽量使用铁锅、铝锅。（）
答案
煎煮中药避免使用铝锅、钢铁锅,以免发生化学反应,影响疗效。()
答案
铁锅炒菜与铝锅炒菜哪一个更好？
答案
在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是（）
A.坏血病 B.脚气病 C.贫血病 D.佝偻病
答案
在日常生活中，我们提倡用铁锅二不用铝锅，因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是（）
A.坏血病 B.脚气病 C.贫血病 D.佝偻病
答案
铁锅、铝锅、不锈钢锅，那种锅炒菜对健康最有益？
答案
铁锅可以熔铝，而铝锅却不能熔铁，这是因为
A.铁比铝硬; B.铁的熔点比铝高; C.铁的质量大; D.铝的熔点比铁高
答案
铁锅内可以熔化铝，但铝锅内不能熔化铁，这是因为（）
A.铝的传热本领比铁大 B.铁的传热本领比铝大 C.铁的熔点比铝高 D.铁比铝硬
答案
煎煮中药可使用的容器是（）
A.铁锅 B.铝锅 C.砂锅 D.搪瓷锅 E.不粘锅
答案
煎煮中药时，最好用（）
A.不锈钢锅 B.砂锅 C.铁锅 D.铝锅
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煎煮中药时钩藤需
煎煮中药时一般不宜使用（）度以上的热水浸泡。
含粘液质较多的中药饮片煎煮时应该（），以免煎煮时糊锅
煎煮中药可以使用什么样的锅（）
煎煮时需要样化的中药是（）
煎煮中药时不宜选择下列哪种器具（）
煎煮时需要烊化的中药是
中药煎煮时，下述宜后下的药物是
矿石类中药因质地坚硬煎煮时应
质地坚硬的矿石类中药煎煮时应
矿石类中药因质地坚硬煎煮时应
矿石类中药因质地坚硬煎煮时应
中药煎煮后每次煎液量为中药煎煮后每次煎液量为（）
煎煮中药最好选用
煎煮时需要包煎的中药材是
在煎煮中药时，需“文火”久煎的是
中药汤剂煎煮时，需后下的饮片是( )
在煎煮中药时，需"文火"久煎的是（）
煎煮或盛贮中药所用器具，一般应使用：（）
合理食物烹调办法涉及尽量使用铁锅，避免用钢锅，以减少维生素C损失。（)
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