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黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为()
单选题
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为()
A. 六成半干
B. 七成半干
C. 八成干
D. 九成干
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单选题
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为()
A.六成半干 B.七成半干 C.八成干 D.九成干
答案
单选题
黄大茶初烘后堆积时间大约为()
A.30-40分钟 B.5-6小时 C.2-3天 D.5-7天
答案
多选题
黄茶闷黄时间与()有关。
A.闷烘方式 B.黄变要求 C.含水率 D.叶温
答案
单选题
据测定,黄大茶在闷黄加工过程中叶绿素含量破坏率在()以上
A.40% B.50% C.60% D.70%
答案
单选题
黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为()
A.杀青后闷黄 B.揉捻后闷黄 C.毛火后闷黄 D.多次闷黄
答案
判断题
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
答案
判断题
黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
A.对 B.错
答案
单选题
()有黄芽茶、黄大茶、黄小茶等花色品种。
A.白茶 B.红茶 C.黄茶 D.黑茶
答案
判断题
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥()
答案
主观题
黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以()最多。
答案
热门试题
黄茶由于其独特的闷黄工序,香气中会呈现出( )
黄茶加工杀青后又进行闷黄,因此是一种()。
黄茶的品质是黄汤黄叶,原因是制茶过程中闷堆渥黄的结果()
黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。()
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下列()是关于黄大茶干燥的正确控制。
我国的六大茶类分别为红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。()
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黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类。
黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类。
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