引起油脂酸败的主要原因可能是
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引起油脂酸败的主要原因可能是
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油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（ ）。
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油脂酸败的主要原因是（）
A.加氢 B.加碘 C.氧化 D.硬化
答案
食用油脂酸败的主要原因是（）
A.微生物酶分解 B.油脂水解 C.自动氧化 D.细菌污染 E.金属离子的混杂
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简述油脂酸败的原因,并说明如何避免油脂酸败;
答案
阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
答案
简述油脂酸败的原因。
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油脂酸败引起的后果，不包括（）
A.理化指标发生变化 B.感官形状改变 C.脂溶性维生素破坏 D.不饱和脂肪酸升高 E.氧化产物增加
答案
油脂酸败引起的后果，不包括
A.脂溶性维生素破坏 B.感官形状改变 C.氧化产物增加 D.理化指标发生变化 E.不饱和脂肪酸升高
答案
油脂酸败
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反映油脂酸败的早期指标是（）
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关于油脂酸败叙述正确的是（）
反映油脂酸败的早期指标是
反映油脂酸败的早期指标是
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