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鱼肚的质量以片大,薄身,色白,有光泽,透明为好()
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鱼肚的质量以片大,薄身,色白,有光泽,透明为好()
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判断题
鱼肚的质量以片大,薄身,色白,有光泽,透明为好()
答案
判断题
鱼肚以片大,厚实,色淡黄,有光泽,半透明,洁净的为好。
答案
主观题
鱼肚以片(),厚实,色淡黄,有(),半透明,洁净的为好
答案
主观题
鱼肚以片(),厚实,色淡黄,有(),半透明,洁净的为好
答案
判断题
鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品。
答案
单选题
薯类淀粉色较白,透明感强,( ),有光泽。
A.性柔 B.性韧 C.性硬 D.性滑
答案
判断题
鱼肚中以黄鱼肚的质量最好()
答案
单选题
河鲤鱼色黄,鳞片有光泽,腹小身略长,尾()
A.红 B.黄 C.黑 D.白
答案
单选题
紫菜以表面光滑滋润,紫色有光泽,片薄,大小均匀,(),无杂质者为佳
A.韧性好 B.味甘甜 C.质干味香 D.肉质坚实
答案
单选题
被称为鱼肚中之上品,质量好,但产量少的鱼肚是()。
A.黄唇肚 B.黄鱼肚 C.鳗鱼肚 D.鲟鳇肚
答案
热门试题
九龙吊片身细长,色透明,质地软嫩香脆,适用油泡、火锅等。
绿豆以色浓绿而富有光泽,粒大整齐者质地最好。( )
黄辣丁质量好的标准是:鱼肚无发红鱼身无溃烂无发硬鱼目无浑浊颜色黄褐色()
黄鱼肚中以质量最好()
黄酒以色淡、清、有透明感、储藏时间()、颜色越深者,质量越好。
新品山水鱼肚白的规格有()
贴片甲根据色彩分为:透明色甲片、自然色甲片、()甲片。
朱砂以色鲜红、有光泽、体重、质脆者为佳。()
朱砂以色鲜红、有光泽、体重、质脆者为佳。()
鱼肚为鱼鳔的干制品,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等。以广东所产的()质量最好,福建、浙江一带所产的“( )”仅此次于广肚,但也称佳品。
东方露出鱼肚白
低温油制干鱼肚(提片)的时间以()为宜
白肋烟光泽一般比烤烟暗,以纯净鲜明者为好,灰暗无光者差。
舌体瘦薄、舌色淡白,说明()
舌体瘦薄,舌色淡白多属()
舌体瘦薄,舌色淡白提示()
舌体瘦薄,舌色淡白,说明
鲥鱼身扁,鳞大而薄,体背和头部灰黑色,上侧略带蓝绿色光泽,下侧和腹部银白色。
下列()术语是描述黄茶干茶,色浅黄,光泽好。
以色质来区分水淬渣的质量以()为好。
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