单选题

组织不用制定文件化的过敏原管理计划,但应该制定风险评估和控制措施()

A. 正确
B. 错误

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单选题
组织不用制定文件化的过敏原管理计划,但应该制定风险评估和控制措施()
A.正确 B.错误
答案
多选题
多选:以下属于过敏原管理计划的是()
A.避免引入 B.隔离 C.设备清洁 D.加注标签
答案
单选题
食品添加剂要专区管理,过敏原与非过敏原要分区存放()
A.正确 B.错误
答案
主观题
Mars过敏原管理的原则有()
A.必须在产品的原料声称中标注主要的食品过敏原 B.在进行产品过敏原声明前,必须在生产过程中执行适当的措施以消除过敏原的交叉污染,包括: 专用的设备,专用的生产线,有效的清洁方法,GMP等 C.降低或者消除过敏原在产品中的交叉污染,对过敏原进行声明,为食物过敏的消费者提供更多的选择 D.依据玛氏经验制定过敏原控制方法,包括通过持续回顾HACCP 及收集相关过敏事件 E.除非在产品设计时要求加入,否则不应故意地在产品配方中加入过敏原
答案
主观题
过敏原
答案
单选题
过敏原管理的目的是为了避免产品()
A.交叉污染 B.混用 C.混合 D.污染
答案
单选题
采用生物共振过敏原检测治疗能准确检测出()种常见过敏原
A.491 B.391 C.461 D.361
答案
主观题
下面是过敏原。
答案
单选题
过敏原原料和非过敏原原料,必须分开存储在指定的货架,做好物理隔离()
A.正确 B.错误
答案
单选题
组织应制定文件化的食品欺诈防范计划并确定防范措施,但不用涵盖组织FSMS范围内的所有过程和产品()
A.正确 B.错误
答案
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