负责榴莲味道基本元素的基因是硫化合物的挥发物，这些基因会在榴莲的成熟期被激活，比如二烯丙基三硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，而同样含有这类物质的还有洋葱、大蒜、韭菜等，这就不难理解有相当一部分人无法忍受榴莲之“臭”了。但是在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲咀嚼起来香香的，有一股多种水果混合的味道。
这段文字意在：

原子论的基本思想就是万物都是由某些“基本元素”构成，这些基本元素随机的组成了整个世界，而这些元素就是万物的本原。() 易挥发物质的定性定量分析 蒸馏易燃、易挥发物品时应注意什么？ 焦炭中的挥发物对煤气成分影响（）。 溶剂性木器漆的主要挥发物为（）。 蒸馏易燃、易挥发物品时应注意什么 昆虫和植物挥发物之间的关系很密切，昆虫对植物造成的破坏，可以大大促进植物挥发物释放。数据显示由植食性动物引发的植物挥发物比未被破坏的完整植株释放的挥发物多出近2.5倍。有研究显示：当棉花遭到棉铃虫啃食或受到机械损伤时，棉苗体内两种蛋白质的活性会明显提高。这两种植物蛋白活性提高会使得植物释放出成分复杂的化学物质，这些化学物质主要是绿叶挥发物、萜类化合物以及草莽酸途径产物。它们可以造成昆虫吞咽和消化困难。棉花的这种反应被叫做自卫反应，大豆植苗身上也会出现这样的现象。以下说法与原文不符的一项是： 烧结料挥发物过高，对烧结过程的影响是（） 实验产生或剩余的易挥发物，可以倒入废液缸内 煤炭的分类中,按__顺序挥发物越来越少（） 再生塔底部不挥发物增多时，必须切出清洗（） 实验产生或剩余的易挥发物，可以倒入废液缸内（） 凡是金属阳离子与硫化合而成的化合物硫化物。 烧结用固体燃料（）含量高，挥发物、灰份、硫低。 常压下,难挥发物质的水溶液沸腾时,其沸点 装卸可燃易挥发物料可以快速装料，加快进度（） 难挥发物质的水溶液，在不断沸腾时，它的沸点是 有机化合物是指含有（）元素的化合物的总称。 石油中含有的非烃化合物主要包括含硫化合物、含氧化合物、含氮化合物、沥青质等（） 带有（）、易挥发物品切勿放入干燥箱内，以免发生爆炸