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以烧烤或油炸方式处理鱼肉,使表面温度高过沸点,美拉德反应会造成典型的烧烤香味()
单选题
以烧烤或油炸方式处理鱼肉,使表面温度高过沸点,美拉德反应会造成典型的烧烤香味()
A. 正确
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单选题
以烧烤或油炸方式处理鱼肉,使表面温度高过沸点,美拉德反应会造成典型的烧烤香味()
A.正确 B.错误
答案
判断题
肉品经过烧烤,糖与脂肪产生美拉德反应,使肉制品产生特有的烧烤色泽。
答案
判断题
美拉德反应速度与温度无关。()
答案
单选题
你是否经常吃烧烤、泡面或油炸食品()
A.正确 B.错误
答案
单选题
是指被测设备表面温度和环境温度参照体表面温度之差()
A.温升 B.温度 C.温差 D.湿度
答案
单选题
恒星表面的温度相比行星表面温度()。
A.都很高 B.都接近 C.有的高,有的低
答案
判断题
温升指被测设备表面温度和环境温度参照体表面温度之差。( )
答案
单选题
恒星的颜色是恒星表面温度的反映,()颜色反映恒星表面温度最低
A.白 B.蓝 C.红 D.黄
答案
单选题
选择低温送风口时,应使送风口表面温度高于室内露点温度()
A.2~3℃ B.1~2℃ C.4℃ D.5℃
答案
判断题
定期对设备、管道进行散热测量,对超标部位及时处理,使保温表面温度在规定值内()
答案
热门试题
检测热桥部位内表面温度使用内表面温度传感器时,内表面温度传感器连同()m长引线应与受检表面紧密接触。
表面温度测点要求:试件框热侧表面温度测点不宜少于()个,试件框冷侧表面温度测点不宜少于()个点。
钢坯下表面温度低,上表面温度高,轧制过程中容易产生上翘。
检测热桥部位内表面温度时,内表面温度测点应如何选择()
钢坯下表面温度低,上表面温度高,轧制过程中容易产生上翘。
冬季墙交角处内表面温度比主体表面温度低,其原因为()。
钢材表面温度应高于露点温度( )摄氏度,且钢材表面温度不应超过( )摄氏度。
电弧表面温度为()℃。
太阳表面温度高达℃()
太阳表面温度大约()
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检测热桥部位内表面温度使用内表面温度传感器时,应注意()
表面温度测点要求:试件框热侧表面温度测点不宜少于20个,试件框冷侧表面温度测点不宜少于14个点。
砂轮粒度过细切屑容易堵塞砂轮,使工件表面温度增高,塑性变形加大,使表面粗糙度增加()
采用表面冷却器的方法,使表面冷却器的表面温度低于空气温度,但又没有达到空气露点温度,这一()。
深冷商品表面温度不超过-15℃或商品中心温度不超过-15℃()
混凝土拆模时,混凝土的表面温度与中心温度之间、表面温度与环境温度之间的温差不超过A℃
如何控制炉管表面温度?
太阳表面温度大约多少?
太阳表面温度高达C()
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