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什么叫冷荤(凉菜)“五专”?
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什么叫冷荤(凉菜)“五专”?
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主观题
什么叫冷荤(凉菜)“五专”?
答案
主观题
冷菜(凉菜)的“五专”?
答案
单选题
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和()。
A.专用消毒设施 B.专用食品原料 C.专用食品原料 D.专用消毒设施
答案
单选题
以下不属于熟食、凉菜“五专”内容的为()
A.专人 B.专用冰箱 C.专用水池 D.专用洗手液
答案
单选题
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和( )。
A.专用消毒设施 B.专用食品原料 C.专用食品原料 D.专用消毒设施
答案
多选题
“五专两不进”指的是哪“五专”()
A.专人 B.专室 C.专用具 D.专锁 E.专消毒 F.专柜 G.专冷藏
答案
判断题
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施。
答案
判断题
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施()
答案
主观题
五专
答案
多选题
食品添加剂管理需要做到五专,五专分别是()
A.专人采购 B.专人保管 C.专人领用 D.专人登记 E.专柜保存
答案
热门试题
药品实行的“五专”管理即指
食品添加剂的“五专”()
“五专”经营机制包括( )。
学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()
什么是麻醉药品?麻醉药品包括哪些?其“五专”管理是什么?
麻醉药品“五专”管理不包括:()
麻醉、精神药品管理五专是()、()、()、()、()。
麻醉、精神药品管理五专是()、()、()、()、()
“五专”经营机制管理体制包括()
餐饮单位食品添加剂“五专”管理包括()
麻醉、精神药品做到“五专”管理:()、专用帐册。
麻醉药品的“五专”管理不包括( )。
麻醉药品的“五专”管理不包括( )。
麻醉药品的“五专”管理不包括( )。
冷菜间卫生控制要做到“五专”即专室、专人、专用具、()、专冷藏。
集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有
麻醉药品管理的“五专”是指()
麻醉药品要做到哪“五专”管理?
麻醉药品、精神药品“五专”管理包括()
凉菜包括()等。1、冷菜 2、冷荤 3、熟食 4、卤味
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